ما الخضراوات الورقية الأكثر فائدة لكبار السن؟
يعتبر البقدونس من أكثر الخضراوات فائدة لكبار السن، لأنه يحتوي على فيتاميني C وK، بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
ووفقا لخبراء التغذية، تؤثر الألياف الغذائية إيجابيا على ميكروبيوم الأمعاء والحركة المعوية، وتحسن الهضم، كما أنها تخفض مستوى الكوليسترول. أما فيتامين C الموجود في البقدونس فيعمل على تعزيز الأداء الطبيعي لمنظومة المناعة.
ويحسن فيتامين K سيولة الدم، ويسهم في تكوين خلاياه وتجديدها. وهذا مهم لكبار السن، الذين يعانون من ارتفاع لزوجة الدم، أو على العكس، يصعب إيقاف نزيفهم.
ويوصي الأطباء، الأشخاص الذي يعانون الحساسية، أو عدم تحمل البقدونس بعدم تناوله، وكذلك في حالة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي وأمراض المرارة وقنواتها.
تجدر الإشارة إلى أن البقدونس والكركم والسبانخ والبقول والفواكه المجففة والمكسرات والبذور تساعد في الحفاظ على صحة المفاصل.
المصدر: «gazeta.ru»