تحتوي الفواكه المجففة على العديد من الخصائص الغذائية المميزة وخاصة المشمش والزبيب والبرقوق الأسود، ووفقا لخبراء التغذية من المفيد لكبار السن بشكل خاص تناول الزبيب المصنوع من العنب الداكن لأنه يحتوي على نسبة سكر أقل من بقية الأنواع.
ويأتي ذلك بسب احتواء العنب على مادة الريسفيراترول، التي تؤثر إيجابا على الأوعية الدموية. كما يحفز نشاط مواد خاصة تدعم النشاط الحيوي للخلايا، أما المشمش المجفف فيحتوي على بيتا كاروتين - مقدمة فيتامين A الضروري للرؤية في الغبش (القدرة على الرؤية في ضوء خافت أو في الظلام). كما أنه يعزز منظومة المناعة، وهذا مهم جدا لأنه مع تقدم العمر يقل تجدد الأغشية الزلالية في الجسم، ما يسمح للفيروسات باختراق الجسم بسهولة.
وبالإضافة إلى ذلك، يجب على كبار السن تناول البرقوق الأسود المجفف، لأنه يحسن حركة الأمعاء التي تضعف مع تقدم العمر.
كما يساعد البرقوق الأسود على إزالة السموم من الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. كما أنه يحتوي على الأنثوسيانين، الذي يحمي الجسم من الشيخوخة.
وينصح الخبراء كبار السن بتناول حبتين من الفواكه المجففة يوميا، وتناول الزبيب بكميات صغيرة. ولكن، لا ينصح مرضى السكري، بتناول هذه الأطعمة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.
المصدر: «m24.ru»