عبدالكريم العبدالله
في إطار تعزيز الصحة المدرسية، وتنظيم البيئة الغذائية داخل المؤسسات التعليمية، أصدر وزير الصحة د.أحمد العوضي القرار الوزاري رقم (15 لسنة 2025) القاضي باعتماد لائحة المقاصف المدرسية، التي أعدتها الهيئة العامة للغذاء والتغذية، وذلك بعد موافقة مجلس إدارتها واعتماد إدارة الفتوى والتشريع، ويعمل بالقرار من تاريخ نشره في الجريدة الرسمية.
ويأتي اعتماد هذه اللائحة في سياق الجهود الوطنية الرامية إلى حماية الطلبة من الممارسات الغذائية غير السليمة، والارتقاء بمستوى الأغذية المقدمة داخل المدارس بما يتماشى مع المعايير الصحية والتغذوية الحديثة، ويؤسس لبيئة تعليمية داعمة للصحة، تضع سلامة الطلبة في مقدمة الأولويات.
هذا، وتعد لائحة المقاصف المدرسية وثيقة تنظيمية متكاملة تنظم عمل المقاصف في المدارس الحكومية والخاصة، وتشمل اشتراطات دقيقة تتعلق بالمرافق والعاملين، والمعايير الواجب توافرها في الأغذية المقدمة، وآليات الرقابة والتفتيش، ونظام الترخيص والمساءلة، بما يضمن توفير غذاء متوازن وآمن داخل البيئة المدرسية.
وقد تضمنت اللائحة تصنيف المقاصف إلى ثلاثة أنواع رئيسية حسب طبيعة الخدمة المقدمة: مقاصف تبيع الأغذية المعبأة فقط، وأخرى تقدم وجبات جاهزة، وثالثة تحتوي على مطبخ لإعداد الوجبات الساخنة. كما استبدل مصطلح «المورد» بمصطلح «متعهد المقصف المدرسي»، وتم تحديد شروط وضوابط دقيقة لترخيصه، منها توافر خبرة لا تقل عن سنتين في مجال تداول الأغذية، والحصول على ترخيص صحي سار، والالتزام باشتراطات السلامة والصحة المهنية.
وأكدت اللائحة ضرورة الالتزام بالمواصفات القياسية الخليجية واللوائح الفنية، ولاسيما اللائحة الخليجية الخاصة بمنع الدهون المتحولة (GSO 2483:2024)، مع مراعاة تنظيم مكونات الوجبات اليومية وفق المجموعات الغذائية الأساسية، وتحديد السعرات الحرارية المناسبة لكل مرحلة دراسية، ومنع الأغذية عالية الدهون والسكريات والصوديوم، خاصة في وجبتي الإفطار والغداء بالمدارس الخاصة.