البطيخ الأصفر او الشمام عطري وحلو المذاق، ويربطه الكثيرون بحرارة الصيف. وعلى الرغم من اعتباره فاكهة، فهو من الناحية النباتية ثمرة قرعية.
يحتوي الشمام على كمية كبيرة من الماء وسعرات حرارية منخفضة جدا، إذ يحتوي كوب واحد من البطيخ المقطع إلى مكعبات على 40-60 سعرة حرارية فقط، ما يجعله وجبة خفيفة أو حلوى صحية مثالية لمن يراقبون وزنهم. إضافة إلى ذلك، يوفر كوب واحد منه 106% من حاجة الجسم اليومية لفيتامين A، و95% من حاجته اليومية لفيتامين C، كما يعد مصدرا جيدا للبوتاسيوم وحمض الفوليك. وأبرز فوائد الشمام الصحية هي:
تنظيم ضغط الدم: يرتبط اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. وبما أن البطيخ غني بالبوتاسيوم وقليل الصوديوم، فإنه يساعد في الحفاظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي.
الترطيب ودعم الكهارل: يتكون البطيخ من حوالي 90% ماء ويحتوي على عناصر مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم. هذا المزيج يجعله خيارا ممتازا بعد التمرين، أثناء المرض، أو للحفاظ على رطوبة الجسم.
دعم صحة الجلد: يسهم محتواه العالي من فيتامين C في إنتاج الكولاجين الضروري لإصلاح وصيانة أنسجة الجلد، كما يعمل كمضاد أكسدة قوي يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.
تعزيز المناعة: فيتامين C الموجود في البطيخ يدعم وظيفة جهاز المناعة ويحافظ على صحته.
تحسين الهضم: يحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم، وتبطئ ارتفاع مستوى الغلوكوز في الدم، وتعزز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء.
دعم صحة العين والرؤية: يحتوي البطيخ على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مركبات كاروتينويدية معروفة بدورها في دعم صحة العين والوقاية من التنكس المرتبط بالعمر.
المصدر: «health.mail.ru»